Minggu, 20 Mei 2012

Resep Aneka Bakso

RESEP DASAR BAKSO SAPI


  • 300 GR DAGING SAPI SEGAR,
  • 1 SDT GARAM,
  • 2 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS,
  • 1 SDT MERICA BUBUK,
  • 1-2 SDM TEPUNG KANJI, 1 PUTIH TELUR


1. CINCANG ATAU GILING DAGING SAMPAI HALUS, CAMPUR BERSAMA GARAM, ADUK
2. ULENI SAMPAI ADONAN LEMBUT DAN BISA DIPULUNG (KURLEB 30 MENIT). LALU MASUKKAN BAWANG PUTIH DAN MERICA
3. SETELAH ADONAN RATA, MASUKKAN TEPUNG DAN PUTIH TELUR, ADUK SAMPAI TERCAMPUR
4. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN



RESEP DASAR BAKSO URAT


  • 300 GR DAGING SENGKEL,
  • 1 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS,
  • 1 SDT GARAM,
  • 1 SDT MERICA BUBUK,
  • 2 SDM TEPUNG KANJI,
  • 2 PUTIH TELUR


1. HALUSKAN SENGKEL DENGAN CARA DICINCANG HALUS ATAU DIGILING
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA. ADUK RATA, MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK RATA, ULENI SAMBIL MASUKKAN PUTIH TELUR HINGGA ADONAN KALIS (KURLEB 30 MENIT)
3. BENTUK ADONAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK MENJADI BOLA-BOLA BAKSO. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BOLA-BOLA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN



RESEP DASAR BAKSO IKAN 


  • 300 GR DAGING IKAN TENGGIRI (FILLET); 
  • 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG GARING, REMAS; 
  • 1 SDT GARAM; 
  • 1 SDT MERICA BUBUK; 
  • 4 SDM TEPUNG KANJI

1. CINCANG ATAU BLENDER DAGING IKAN
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA, REMAS-REMAS SAMPAI TERCAMPUR RATA. MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK ATAU ULENI SAMPAI TERCAMPUR RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN




RESEP DASAR BAKSO UDANG

  • UDANG KUPAS; 
  • 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG KERING, REMAS; 
  • 1 SDT GARAM; 
  • 1 SDT MERICA BUBUK; 
  • 1 SDM TEPUNG KANJI


1. HALUSKAN UDANG DENGAN CARA DIULEK/DICINCANG HALUS/DIPUKUL-PUKUL DENGAN PEMUKUL DAGING
2. ULENI DAN BANTING-BANTING HINGGA MENJADI ADONAN YANG BISA DIPULUNG. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM, MERICA DAN TEPUNG KAJI, REMAS-REMAS HINGGA RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN.

(Sumber:http://cara-membuat-bakso.blogspot.com/2008/04/cara-membuat-bakso-resep-dasar-membuat.html)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Terima kasih sudah berkunjung. Silakan tinggalkan jejak.

Memilih Ayam kampung yang Halal dan Baik

Oleh Lilih Muflihah Tabik pun,  Dunia sudah semakin mudah. Dulu bingung jika tidak bisa berkendara, jadi bergantung dengan ora...